我が家は末っ子と2人暮らし！
末っ子は和食が好きです✨
味噌汁や肉じゃがに里芋の煮物に刺身など…
おでんも大好き！
我が家のおでんの中身は、
①かたまりのスジ肉を食べやすい大きさに切り、串に刺し熱湯に入れアク抜きします。
②そして、鶏のひき肉(100㌘)にパン粉(大さじ1)や片栗粉(大さじ1)、卵1個、粉末のだしの素少々を入れ、こねて油揚げの中に入れて爪楊枝で閉じます。
③後は、ロールキャベツ(市販)ソーセージ、卵、厚揚げ、板こん、大根、結び昆布、練り物など…
ごく普通のおでんです(*^-^)
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🔴我が家の野菜たっぷりキムチ鍋
(2～3人前)
ごま油
キムチの素大さじ2
味噌大さじ1
ごまだれ大さじ3
豚肉100g
合挽き肉100㌘
水餃子6個
白菜1/8個
もやし1袋
えのき50g
しめじ50g
しいたけ3個
豆腐100g
長ねぎ1/2本
ニラ1/3束
白ごま適量
だしの素適量
水300cc
作り方
①鍋にごま油少々を入れ合挽き肉を軽く炒めます。
②水、キムチの素、だしの素、味噌を入れて溶かし、ニラと水餃子、ごま以外の具材を食べやすい大きさに切って入れ、火にかける。
③具が柔らかくなってきたらニラと水餃子を入れてごまを振り、軽く煮る。
④火を止める直前にごまだれを入れたら出来上がり(*^-^)
🔴途中、アクが出たら取り除いて下さい。
🔴しゃきしゃきもやしが好みの方はニラを入れる時に一緒に入れて下さいね。
🔴ごまだれを隠し味に使うと味に深みが出ます。
簡単なのでよかったらお試し下さいね。
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