おもちの人生色々

自身で経験した事が、誰かのお役に立てたらと思います。可愛い愛猫も登場します。

お山のお婆ちゃんのお餅が恋しい…

お山のお婆ちゃんのお餅が恋しい…
mako-s-kurowassan0411.hatenablog.com

年の暮れになると、丸い餅を作ってくれました。
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つき方の基本


🔴もち米を研いで水に一晩つけておく

🔴ザルにあげて蒸す

🔴蒸しあがったらもち米を臼に入れる

🔴もち米を杵でこねて、水を加えて練る

🔴水を入れながら杵でついて硬さを調節する


うまくつくためのポイント

 
🔴きちんと蒸されているかは食べて確認する

🔴臼と杵はしっかりと暖かくしておく

🔴お餅が熱いうちに素早くつく

🔴全体にまんべんなくつけるようによく返す


白餅
あずきを練り込んだ小豆餅
よもぎを練り込んだよもぎ
ゆずを練り込んだゆず餅
色々作ってくれました。
お婆ちゃんの作ったお餅が1番

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つきたてはこんなにのびる~
きな粉餅美味しいですよね😊

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ぜんざいに入れて食べるのも好きです(*^-^)

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『好きなお餅の食べ方』
最も票を集めたのは「醤油をつける」で66.9%
以下、『きなこ餅』が55.8%
磯辺焼き』が49.5%

「醤油をつける」は全国どのエリアでも最もポピュラーな食べ方ですね。
なお、宮城県では『ずんだ餅』が1位です。

「醤油をつける」以外の食べ方を見ると、地域ごとに好みが分かれます。
主に関東では『磯辺焼き』が、
中部北陸エリアおよび、近畿圏、四国、九州エリア(佐賀県熊本県を除く)では『砂糖醤油で味付け』が、
中国地方では『きなこ餅』が定番のようです。
その他、山形県では『納豆餅』が好まれているようですね。

「お雑煮でお餅を食べる?」
73.5%で約4人に3人がお雑煮でお餅を食べるそうです。

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他にも丸いこんにゃくを作ってくれました(*^-^)

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もう一度食べたいです(*^-^)💗

blog名『おもちの人生色々』
お婆ちゃんをいつまでも忘れないように…
『おもち』にしました(*^-^)



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