来年48歳の年女の私は、大好きな黒毛和牛さんに再会し感動しました。
なんとすき焼き用1キロです。
普段は鶏もも肉か豚肉、ひき肉しか食べない質素な我が家。
もちろん頂き物です(*⌒∇⌒*)
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日本人が必要なタンパク質は成人男性で1日70g、女性で60gです。
これを1種類の食品で補うとすると牛乳で3リットル、卵では10個、食パンは5.5斤、米だと1升もの量が必要です。
しかし、牛肉ならステーキ2枚（約510ｇ）大変効率的なタンパク質源です。
牛肉のモモ肉には豊富なタンパク質、脂質などが多く含まれています。
丈夫な身体を作り成長期のお子さんには重要な栄養素です。
タンパク質は体内でエネルギーになり、血液、皮膚、髪の毛や爪が作られるためにも必要です。
余分な塩分を排出してくれる働きがあるので、高血圧予防になり、タンパク質を作っているのは、20種類のアミノ酸で、その内9種類の必須アミノ酸は人間の体内で作ることができません。
必須アミノ酸が足りなくなると、成長を妨げたり、体力が低下します。
免疫力の低下
アレルギー症状
神経機能の低下
疲労感
イライラ
ホルモンバランスの異常など
黒毛和牛 牛肉特上もも肉ブロック(A4～A5クラス)約1kg(約500g×2P)前後 真空
赤身に多く含まれている鉄分、その含有量は、豚肉や鶏肉の3～4倍です。
ヘム鉄と呼ばれおり、身体への吸収率にとても優れています。
妊娠中は貧血になりやすく、低脂肪で高タンパクの牛肉は妊婦さんにおすすめの食材です。
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カルビにはビタミンB12が含まれています。
ビタミンB12には、赤血球を作る働きがあり、貧血予防、神経細胞を正常に保つ働きがあり、DNAの合成に必要な葉酸が働くためにも、ビタミンB12が必要です。
ビタミンB12には末梢神経の傷を治してくれる働きがあります。
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スジにはビタミンB群が多く含まれています。
コラーゲンを作る作用がありコラーゲンを固める働きをするエラスチン、肌の潤いを保つために必要なヒアルロン酸が含まれているため、美肌効果が期待できます。
タンにはタウリンが多く含まれています。
副腎皮質ホルモンの合成に関係するパントテン酸が含まれており、ストレス解消のホルモンと言われています。
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卵をつけると黒毛和牛さんの味が薄くなるので、そのまま頂くのがお勧めです。
(*⌒∇⌒*)
つゆまで飲みほしました。
妹に頂きました。
甘くて美味です。
みかん1つ
エネルギー４４cal
ビタミンC 35㎎
優れた栄養素
βクリプトキサンチン（みかんの黄色成分であるカロテノイド）天然色素（黄～赤色）の総称
抗酸化力が強く美容やがん予防に効果的な成分として知られています。
βクリプトキサンチンが威力を発揮しそうな病気が、骨粗しょう症です。
βクリプトキサンチンの特徴は、一日でその作用が消える他の食品成分と異なり、２ヶ月以上も影響が続く事で冬場に食べたみかんのβクリプトキサンチンが、春も体を守ってくれるという訳です。
風邪予防 ビタミンA・C、シネフィリン、ヘスペリジン
シネフィリン 温州みかんだけに含まれ、他の果物にはない（オレンジにもない）風邪に有効な成分で、気管支の筋をゆるめる作用があり、のどに関係した風邪に効果があるそうです。
ビタミンＡ 皮に多く含まれ、腸内でビタミンＡに変わります。
これが不足すると角膜炎などの眼病となったり、肌が粗くなったり、骨や歯の発達が悪くなります。
美肌作用 ビタミンC、クエン酸、ペクチン
脳卒中予防 ヘスペリジン
みかんのスジに多く含まれます。ヘスペリジンの含有量は袋で実の５０倍、スジは実の１００倍と言われています。
毛細血管の強化、血圧上昇抑制、血中中性脂肪の分解などの健康効果があり、血管そのものを丈夫にする働きがあるのです。
高血圧予防 カリウム、ヘスペリジン
カリウムは、心臓や筋肉の機能を調節し、人間の体液を中心に保つ役割があり、高血圧の予防にも役立ちます。
心臓病予防 ビタミンＣ
白内障予防 ビタミンＣ
眼球にはビタミンの中で一番多く含有しているのがビタミンＣです。ビタミンＣ欠乏の人に白内障、飛蚊症や目の成人病が多い事も。
目の調子がよくない時に眼科にいくと、ビタミンＣをくれます。
眼球は、ビタミンＣを高濃度に含む器官ということが分かったからです。
ヘスペリジンは、アトピー性皮膚炎などアレルギー症状に強い効き目があるそうです。
毛細血管の強化、血圧上昇抑制、血中中性脂肪の分解などの健康効果があり、血管そのものを丈夫にする働きもあるのです。
読んでいただきありがとうございました。
ますます朝晩冷え込みましたね。
皆さん体調を崩さないように気をつけて下さいね…
素敵な1日になりますように…
