『ゼラチン』の代わりと言えばマシュマロ。(*^-^)
久しぶりに作ったチーズケーキ。
余熱をとりラップをかけて(生地を固定するように…)一晩冷蔵庫で冷やせば、『もちもち』食感になります。
砂糖不使用なので甘さはかなりの控えめですが、クリームチーズを使用しているのでカロリーは若干高いです。
🌕️ 材料
ホットケーキミックス 50g
マシュマロ 100g
クリームチーズ 200g
牛乳 200cc
卵 2個
レモン 大さじ1～2
🌕️ 作り方
① ボールに牛乳100ccとマシュマロを入れて湯煎で溶かします。
弱火で10分後↓
② クリームチーズを3等分にして①に3回に分けて滑らかになるまで混ぜます。(だまが残るようなら、弱火の湯煎で潰すように溶かします。)
③ ①に残りの牛乳100ccと卵をこして入れよく混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスをふるいにかけて
さらに混ぜ、最後にレモンを入れ軽く混ぜ合わせます。
④ お好みの型に流し込み、160度のオーブン(余熱なし)で約30分焼きます。
(温度や焼き加減はオーブンにより異なりますので、調整して下さいね。)
一つは溶かした一口チョコ3個(余っていたので)を入れてみました。
⑤ 焼き上がりの写真は撮り忘れました。_(..)_
焼き上がりは生地が真ん中から割れていたので、余熱をとりラップで固定をして一晩冷蔵庫で冷やしたのがこちらです。↓
甘さかなりの控えめです。↓
(甘さがほしい方は砂糖などを追加して下さいね。)
素人が作ったチーズケーキです。💦
息子にも大好評だった『木綿豆腐でしっとりガトーショコラ』『プッチンプリンで簡単マフィン』をお勧めします。
mako-s-kurowassan0411.hatenablog.com
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継続出来るのは皆さんのお陰です。🌹ご縁に感謝します_(..)_🌺
今日も読んでいただきありがとうございました_(..)_🌸
